Μελομακάρονα με χουρμάδες
20 τεμάχια 120kcal/τεμάχιο
Μελομακάρονα με χουρμάδες
Υλικά
200γρ Χουρμάδες
200γρ Βρώμη
130γρ Καρύδια
100ml Χυμό πορτοκάλι + λίγο ξύσμα
1κ.σ Μέλι
1 κ.γ Κανέλα
1/4 κ.γ Γαρύφαλλο
1/4 κ.γ Μοσχοκάρυδο
Οδηγίες μαγειρέματος
Αφαιρούμε το κουκούτσια από τους χουρμάδες και τους μουλιάζουμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό.
Στην συνέχεια, σε ένα μίξερ αλέθουμε καλά την βρώμη και την ρίχνουμε σε ένα μπολ.
Έπειτα, αλέθουμε ελαφρώς 100 γρ. καρύδια και τα ρίχνουμε στο μπολ με τη βρώμη, προσθέτοντας την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο.
Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού τους αλέθουμε καλά στο μίξερ. Μόλις, πάρουν μια μαλακή και παχύρευστη υφή ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά προσθέτοντας το ξύσμα πορτοκαλιού.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσουν την κατάλληλη υφή για πλάσιμο.
Χωρίζουμε το μείγμα σε μπαλάκια των 30 γραμμαρίων και πλάθουμε δίνοντας σχήμα μελομακάρονου.
Μόλις ολοκληρώσουμε τη διαδικασία του πλασίματος, ρίχνουμε από πάνω το μέλι και τα υπόλοιπα καρύδια.
Σημειώσεις για Μελομακάρονα με χουρμάδες
- Το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο έχουν έντονη γεύση. Αν δε μας αρέσει μπορούμε να τα παραλείψουμε.
